• 茶樹菇的營養價值有哪些 挑選茶樹菇有什么訣竅

  • 發表時間:2017-01-03 11:47 | 優美女人網(www.jddtng.tw) | 點擊數:
  •   菇類是很多人的大愛,聞起來香香的,吃起來鮮香柔滑,不論是煎炒還是煮湯都非常鮮美。前幾年大家都很喜歡吃金針菇,而最近又有一位菇類大咖被受大家的追捧,它就是茶樹菇。

      茶樹菇含有豐富的蛋白質、B族維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等營養元素,經常吃茶樹菇不僅可以可謂健脾、防老抗衰,還能防癌。趕緊一起來了解下茶樹菇的相關常識吧。

    茶樹菇的營養價值有哪些 挑選茶樹菇有什么訣竅

      一、茶樹菇的營養價值

      茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?偘被岷繛16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。經常食用茶樹菇,能增強兒童記憶。此外,茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分,并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

      二、茶樹菇的功效

      1. 防癌抗衰老:中醫認為,吃一些茶樹菇有降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

      2. 和胃健脾:茶樹菇可暖胃,治療胃寒癥。適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。

      3. 補腎:食用茶樹菇有利于腎臟的健康。

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